L’autunno è ormai arrivato e dal fruttivendolo abbiamo visto le prime zucche, motivo per cui oggi vi proponiamo un primo piatto molto gustoso: i tortelloni di zucca. Questa ricetta presenta diverse varianti regionali; nel nostro caso daremo la versione lombarda che prevede nel ripieno anche l’uso di amaretti e mostarda di Cremona. Ecco che...
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Abbiamo già parlato della zucca. Dopo aver visto i tortelli alla lombarda, il pane e la torta dolce (nella versione tipica del Ringraziamento USA) oggi vi proponiamo la versione salata. Vediamo cosa occorre per realizzare questa ricetta veloce e gustosa. Ingredienti: 1,2 kg di zucca (compresa la buccia), 2 uova, 200 ml di panna,...
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Non sarà più l’estate di San Martino, ma il fine settimana in arrivo ci propone eventi e sapori per tutti i gusti, sia nel dolce sia nel salato. Molti gli appuntamenti nel capoluogo, ma anche il Ponente ci regala emozioni con i piaceri dell’olio d’oliva e della dieta mediterranea. Ecco la nostra rassegna per...
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Proseguiamo la nostra rassegna dei pani con una specialità che troviamo soprattutto in Emilia: il pane alla zucca. Quello che vi proponiamo è un sistema per utilizzare questa golosa cucurbitacea andando al di là dei tradizionali tortelli e risotti. Ecco come fare. Ingredienti: 750 g di farina, 500 g di zucca (già privata della...
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Torna anche quest’anno il tradizionale appuntamento con la Mostra della Zucca di Murta, giunto alla 27esima edizione. L’evento abbraccerà due fine settimana: quello del 9 e 10 novembre (sabato 10,30-18,30; domenica 9,00-18,30) e il successivo, cioè il 16 e 17 novembre (dalle 9 alle 18,30) e avrà come tema “Murta: nei giardini alberi secolari…...
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Provincia di Genova A Murta il 17 e 18 novembre abbiamo il secondo fine settimana della ventiseiesima edizione della Mostra della Zucca, con specialità a base di zucca ed esposizione di esemplari di cucurbitacea. A Sestri Levante il 16 novembre arriva la tappa ligure di Girolio d’Italia a cui saranno presenti tutti i soci liguri;...
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Provincia di Genova A Genova, in piazza De Ferrari dal 9 all’11 novembre si tiene Artigiani del Cioccolato, appuntamento con degustazioni, lezioni di cioccolato in cui potremo diventare anche noi cioccolatieri per un giorno. E ancora workshop, laboratori per bambini e adulti, stand dove poter assaggiare e acquistare creazioni e specialità al cioccolato, opera dei...
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LA GALLERY DELL’EDIZIONE 2011 A Murta torna la Mostra della Zucca. La manifestazione annuale, patrocinata dal Comune di Genova e giunta alla 26a edizione, si svolgerà nei giorni di sabato 10, domenica 11, sabato 17 e domenica 18 novembre (dalle 9 alle 18.30, sabato 10 dalle 10.30) in occasione delle celebrazioni per la festa...
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Autunno tempo di funghi, castagne e zucche. E quest’oggi vogliamo farvi conoscere proprio di una particolare varietà di questo ortaggio: la zucca di Rocchetta, prodotto tipico di Cengio, in Valbormida. La coltivazione di questa varietà si era progressivamente ridotta dopo gli anni Settanta ed era arrivata vicina all’estinzione ma nel 2005 grazie al progetto...
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